|
|
Gemarinerde Ossenhaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1theel gerapte gember,3 tenen knoflook uit de knijper.1 deciliter donkere sojasaus,0.5 deciliter limoensap,250 gram ossenhaas,zwarte peper uit de molen,1 eetlepel arachideolie,2 bosuitjes 1 doos tuinkers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de ossenhaas met zwarte peper en bak hem rondom bruin in de hete arachideolie.Debiefstuk mort van binnen rauw blijven.Maak de marinade van gember,de knooflook,de sojasaus en het limoensap.Marineer de ossenhaas hierin een aantal uren.Draai hem van tijd tot tijd om.Snijde bosuitjes in dunne reepjes van 4 centimeter.Knip de tuinkers van de steeltjes en vermeng ze met de bosuitjes.Snijd dunne plakjes van de gemarineerde ossenhaas en verdeel deze over 4 borden.Stooi de bosui en de tuinkers erover en druppel er een beetje van de marinade er omheen.
|
|
|